Author Archives: glfr Mary

About glfr Mary

Since 1991 when I was diagnosed to have coeliac disease I live a glutenfree life, travel a lot and enjoy it. Here I want to share my experiences. I want to show everyone that a glutenfree life is not as complicated as is seems for newly diagnosed.

1.6.-30.9. Ohne Zucker Resümee

Endlich, ich bin froh darüber, dass meine zuckerfreien Zeit vorbei ist! Aber nicht weil es mir zu schwer gefallen ist, sondern weil es zu einfach für mich war! Klingt komisch, ist aber so;-) Ich habe ja nicht gänzlich auf Zucker … Continue reading

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Gluten- und zuckerfreie Eierlikör Muffins

Gestern hatte ich wieder Lust auf eine leckere Mehlspeise. In Abwandlung meines Nutella-Eierlikör-Gugelhupfs habe ich  Eierlikör Muffins kreiert. Diese sind super fluffig und flaumig geworden und haben meinen Gästen sehr gut geschmeckt. Hier das Rezept für 24 Stück. Ich habe … Continue reading

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Rezept Kakao-Marillenkuchen ohne Zucker

Dies ist eine zuckerfreie Abwandlung meines Becherkuchen Rezeptes. Ich habe einfach den Zucker ersetzt und etwas mehr Mehl und ein paar frische Marillen hinzugefügt.     1 Becher Sauerrahm/Joghurt 1 Becher geriebene Nüsse 1 Becher Kakao stark entölt  kein Benco! 1 Becher … Continue reading

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1.6.-30.9. ohne Zucker… es läuft…fast zu gut

Wenn es läuft, dann läuft es! Mittlerweile bin ich knapp über der Hälfte meiner zuckerfreien Zeit. Kurz habe ich letzte Woche überlegt die Herausforderung abzubrechen, da es sich für mich nicht als solche herauskristallisiert hat. Aber das enstpricht nicht meiner … Continue reading

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Kartoffelgnocchi bzw. Mohnnudel Rezept

600 g mehlige Erdäpfel gekocht und geschält 150 g glutenfreies Mehl 1 – 2 Eier Salz Für Gnocchi: Thymian Pfeffer, Muskat Die gekochten Erdäpfel mit der Erdäpfelpresse pressen. Mit den restlichen Zutaten zu einem Teig kneten. Der Teig sollte sich … Continue reading

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Gnocchi von Schär

Dieses neue Produkt habe ich in München entdeckt und musste ich natürlich gleich mitnehmen zum Probieren. Vorweg das Positive: die Gnocchi sind blitzschnell zubereitet… Aber das war es für mich auch schon. Leider kann dieses Fertiggericht, dazu zähle ich es, … Continue reading

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Where to buy glutenfree in Vienna….

My favorite shops in Vienna to buy glutenfree stuff Gewußt Wie Drogerie: www.gewusstwie.at/standorte/ DM Drogerie Markt www.dm-drogeriemarkt.at Denns Organic Supermarket: www.denns-biomarkt.at/ You can also buy glutenfree stuff here: www.merkurmarkt.at mainly products from Schär www.spar.at have their own brand “free from” Adamah Organic Vegetables … Continue reading

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Restaurant der Floh, Langenlebarn

This weekend I found my personal gutenfree heaven. Outside from Vienna and yet absolutely worth visiting it! The restaurant “der Floh” in Langenlebarn (approx. 30 min from Vienna…) is a absolute must visit! It is a nice little trip  especially  … Continue reading

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Schär Backofen Express Brot

Habt Ihr auch manchmal Lust auf eine superweiche Toastscheiben, ungetoastet nur mit Butter bestrichen und etwas Schnittlauch oder Kresse. Obwohl ich mir mein Brot selber backe und das ganz gut kann ist es nicht mit einer frischen Toastscheibe zu vergleichen. … Continue reading

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1.6.-30.9. ohne Zucker: Rezept Apfel Cheesecake

Nachdem ich immer wieder einen Gusto auf eine Cheesecake hatte habe ich mir daran gemacht mir eine zuckerfreie Rezeptur für eine Apfel Cheesecake mit Mürbteigboden zu überlegen. Natürlich wie immer glutenfrei und gesüßt wurde diesmal mit Honig. Diejenigen unter Euch … Continue reading

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