Author Archives: glfr Mary

About glfr Mary

Since 1991 when I was diagnosed to have coeliac disease I live a glutenfree life, travel a lot and enjoy it. Here I want to share my experiences. I want to show everyone that a glutenfree life is not as complicated as is seems for newly diagnosed.

Nutella Eierlikör Guglhupf

Mein absolutes Lieblingsrezept, weil es immer gelingt, sehr lecker schmeckt und nur wenig glutenfreies Mehl benötigt wird. 1/4 l Eierlikör (Verpoorten) Billigprodukt funktioniert meist nicht. 1/4 l Rapsöl 5 Eier 12 dag glutenfreies Mehl 13 dag Kartoffelstärke 25 dag Zucker … Continue reading

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1.6.-30.9. ohne Zucker: Karottentorte mit Honig

Ein weiteres Rezept welches mir die zuckerfreie Zeit glutenfrei versüßt! 300 g Karotten fein geraspelt 5 Eier Eigelb und Eiweiß trennen 100g glutenfreies Mehl Saft und Schale von 1 Zitrone 200g Honig 300g Mandeln gemahlen 1 Vanilleschote ausgeschabt  1 TL … Continue reading

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1.6-30.9.12 Ohne Zucker: Ops I did it again.

Oops I did it again. Wiedermal die Cheesecake, diesmal vom Starbucks in Hamburg, besser als Hanswurst:-) Leider war mein verlängertes WE in Hamburg verregnet und kalt. Ich hatte am Sonntag keine Alternative zu einem Starbucks Besuch zum Aufwärmen und Aufmuntern. … Continue reading

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1.6.-30.9. ohne Zucker, 3. Woche vorbei!

Diese dritte Woche ist mir schnell und ohne Ausrutscher vergangen. Ich habe mich noch mehr auf meinen Vorsatz konzentriert damit mir nicht wieder ein “Fehler” passiert. Anfang der Woche habe ich mir aus frischen Bio-Marillen ein Kompott gekocht welches ich … Continue reading

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Pizza Rezept

Pizza habe ich schon lange nicht mehr gemacht. Obwohl mir dieses Rezpt mit Schär Mix B eigentlich immer gut gelingt. Ist halt keine schnelle Küche wegen des gehen lassens des Teiges! 300g Schär Mix B 2 Pkg Trockenhefe 2 EL … Continue reading

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1.6.-30.9.12 ohne Zucker, der Versuchung erlegen!

Die zweite Wochen ohne Zucker geht zu Ende und ich muss gestehen dies war eine durchwachsene Zeit für mich. Da esse ich bereits 14 Tage keinen Zucker und werde dafür mit schlimmen Zahnschmerzen belohnt?  Nach den beginnenden Zahnschmerzen am Wochenende … Continue reading

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Neumarkter Lammsbräu

Ich bin gottseidank nicht der große Bierfan. Bzw. ich war es nie vor meiner glutenfreien Zeit. Deshalb habe ich es auch nicht wirklich vermisst. Das bei Merkur erhältliche Beer Up habe ich einmal versucht es war sehr teuer und hat mir … Continue reading

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1.6.-30.9.12 ohne Zucker: Gewichtskontrolle

Eine Woche ohne Zucker ist vorbei und es ist mir leichter gefallen als gedacht. Bisher hatte ich nur eine kurze Krise die ich aber gut übertaucht habe. Da ich in dieser Woche aber sehr viel Arbeit in Büro hatte und … Continue reading

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1.6.-30.9.12 ohne Zucker, die erste Krise?

Gestern hatte ich das erste mal so richtigen Gusto auf etwas Süßes!!! Damit meine ich ein Stück Schokolade, einen Kuchen, Torte oder Kekse. In der Arbeit hatte ich viel Stress und daher keine Zeit mir aus dem Bioladen zuckerfreie Kekse … Continue reading

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1.6.-30.9.12 ohne Zucker!

Aller Anfang ist schwer? Nein, für mich nicht, ich komme mit dem Verzicht auf Zucker bisher sehr gut zurecht. Bis auf ein kleines Hoppala am Samstag im Popcorner wo ich ein paar süße Popcorn gekostet habe und so fasziniert war, dass ich … Continue reading

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