Category Archives: Deutsche Beiträge

1.6.-30.9. Ohne Zucker Resümee

Endlich, ich bin froh darüber, dass meine zuckerfreien Zeit vorbei ist! Aber nicht weil es mir zu schwer gefallen ist, sondern weil es zu einfach für mich war! Klingt komisch, ist aber so;-) Ich habe ja nicht gänzlich auf Zucker … Continue reading

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Gluten- und zuckerfreie Eierlikör Muffins

Gestern hatte ich wieder Lust auf eine leckere Mehlspeise. In Abwandlung meines Nutella-Eierlikör-Gugelhupfs habe ich  Eierlikör Muffins kreiert. Diese sind super fluffig und flaumig geworden und haben meinen Gästen sehr gut geschmeckt. Hier das Rezept für 24 Stück. Ich habe … Continue reading

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Rezept Kakao-Marillenkuchen ohne Zucker

Dies ist eine zuckerfreie Abwandlung meines Becherkuchen Rezeptes. Ich habe einfach den Zucker ersetzt und etwas mehr Mehl und ein paar frische Marillen hinzugefügt.     1 Becher Sauerrahm/Joghurt 1 Becher geriebene Nüsse 1 Becher Kakao stark entölt  kein Benco! 1 Becher … Continue reading

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1.6.-30.9. ohne Zucker… es läuft…fast zu gut

Wenn es läuft, dann läuft es! Mittlerweile bin ich knapp über der Hälfte meiner zuckerfreien Zeit. Kurz habe ich letzte Woche überlegt die Herausforderung abzubrechen, da es sich für mich nicht als solche herauskristallisiert hat. Aber das enstpricht nicht meiner … Continue reading

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1.6.-30.9. ohne Zucker: Rezept Apfel Cheesecake

Nachdem ich immer wieder einen Gusto auf eine Cheesecake hatte habe ich mir daran gemacht mir eine zuckerfreie Rezeptur für eine Apfel Cheesecake mit Mürbteigboden zu überlegen. Natürlich wie immer glutenfrei und gesüßt wurde diesmal mit Honig. Diejenigen unter Euch … Continue reading

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Nutella Eierlikör Guglhupf

Mein absolutes Lieblingsrezept, weil es immer gelingt, sehr lecker schmeckt und nur wenig glutenfreies Mehl benötigt wird. 1/4 l Eierlikör (Verpoorten) Billigprodukt funktioniert meist nicht. 1/4 l Rapsöl 5 Eier 12 dag glutenfreies Mehl 13 dag Kartoffelstärke 25 dag Zucker … Continue reading

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1.6.-30.9. ohne Zucker: Karottentorte mit Honig

Ein weiteres Rezept welches mir die zuckerfreie Zeit glutenfrei versüßt! 300 g Karotten fein geraspelt 5 Eier Eigelb und Eiweiß trennen 100g glutenfreies Mehl Saft und Schale von 1 Zitrone 200g Honig 300g Mandeln gemahlen 1 Vanilleschote ausgeschabt  1 TL … Continue reading

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1.6-30.9.12 Ohne Zucker: Ops I did it again.

Oops I did it again. Wiedermal die Cheesecake, diesmal vom Starbucks in Hamburg, besser als Hanswurst:-) Leider war mein verlängertes WE in Hamburg verregnet und kalt. Ich hatte am Sonntag keine Alternative zu einem Starbucks Besuch zum Aufwärmen und Aufmuntern. … Continue reading

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1.6.-30.9. ohne Zucker, 3. Woche vorbei!

Diese dritte Woche ist mir schnell und ohne Ausrutscher vergangen. Ich habe mich noch mehr auf meinen Vorsatz konzentriert damit mir nicht wieder ein “Fehler” passiert. Anfang der Woche habe ich mir aus frischen Bio-Marillen ein Kompott gekocht welches ich … Continue reading

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Pizza Rezept

Pizza habe ich schon lange nicht mehr gemacht. Obwohl mir dieses Rezpt mit Schär Mix B eigentlich immer gut gelingt. Ist halt keine schnelle Küche wegen des gehen lassens des Teiges! 300g Schär Mix B 2 Pkg Trockenhefe 2 EL … Continue reading

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